Fungsi Enzim Renin Pada Tubuh Manusia

5 (100%) 1 vote

Fungsi Enzim Renin Pada Tubuh Manusia

Fungsi Enzim Renin Pada Tubuh Manusia – Manusia membutuhkan asupan makanan dan minuman untuk dapat bertahan hidup. Makanan merupakan cara manusia agar dapat mempertahankan energi agar tetap terkendali. Makanan yang dikonsumsi dan masuk dalam tubuh manusia, akan diurai dalam sistem pencernaan menjadi sumber energi. Energi tersebut sebagai penyusun sel dan jaringan tubuh, dan menutrisi fungsi fisiologis tubuh. Fungsi Enzim Renin Pada Tubuh Manusia sangat penting.

Pencernaan makanan adalah proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi ukuran kecil dan halus, selain itu untuk memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yang sederhana dengan menggunakan enzim serta organ-organ pencernaan. Enzim akan dihasilkan oleh organ-organ pencernaan.

Proses pencernaan makanan manusia ada dua macam, yaitu proses pencernaan secara mekanik dan proses pencernaan secara kimiawi/enzimatis.

Pencernaan makanan secara kimiawi terjadi karena adanya bantuan zat kimia tertentu. Enzim memiliki sifat, bekerja pada subtrat tertentu, yang memerlukan keasaman dan suhu tertentu. Molekul enzim akan rusak jika suhu terlalu rendah maupun terlalu tinggi.

Organ pencernaan manusia terdiri dari mulut, kerongkongan (esophagus), lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Proses pencernaan pertama kali terjadi pada mulut, dimana terjadinya pencernaan kimia dan mekanik.
Di dalam mulut terdapat organ yang membantu mencerna makanan, yaitu lidah, gigi dan kelenjar air liur. Fungsi dari mulut yaitu untuk mengunyah makanan menjadi lebih lunak dan halus agar mudah untuk ditelan dan dicerna. Bagian luar lidah mengandung papilla kasar untuk mencengkeram makanan yang digerakkan oleh otot lidah.

Selanjutnya air liur mulai memecah makanan, melembabkan, dan membuatnya lebih mudah untuk dapat ditelan. Gerakan oleh lidah dan mulut mendorong makanan ke bagian belakang tenggorokan agar dapat menelannya. Epiglotis menutup bagian atas batang tenggorokan untuk memastikan makanan yang ditelan masuk ke kerongkongan bukan ke saluran udara. Hal tersebut untuk mencegah terjadinya tersedak saat menelan makanan.

Baca Juga :  Echinodermata: Pengertian, Ciri, Karakteristik dan Klasifikasinya Terlengkap

Kerongkongan merupakan saluran penghubung antara mulut dengan lambung, yang terletak diantara tenggorokan dan lambung. Kerongkongan ini menyalurkan maknan yang telah dikunyah halus dari mulut menuju ke lambung. Di ujung kerongkongan terdapat sfingter (cincin otot), yang membantu makanan untuk dapat masuk ke lambung dan selanjutnya menutup untuk mencegah kembalinya makanan ke kerongkongan.

Lambung terletak diantara esofagus dan usus halus pada perut bagian atas. Lambung memiliki tiga fungsi utama dalam sistem pencernaan, yaitu menyimpan makanan dan cairan yang tertelan, mencampur makanan dan cairan yang diproduksinya, dan selanjutnya secara perlahan mengosongkan isis lambung ke dalam usus kecil.
Tidak semua zat dapat langsung diserap dari lambung, zat-zat makanan harus menjalani proses pencernaan lambung kecuali beberapa zat, yaitu air dan alkohol. Dinding otot perut yang kuat berfungsi untuk mencampur dan mengocok makanan dengan enzim dan asam, kemudian memecahnya menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.

Enzim memiliki berbagai macam jenis, misalnya enzim lipase. Enzim lipase merupakan salah satu enzim pencernaan manusia yang ada didalam usus. Enzim ini berfungsi mengubah molekul lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Selain enzim lipase enzim lainnya, yaitu enzim renin.

Enzim renin merupakan enzim yang dihasilkan oleh kelenjar di dinding lambung. Enzim renin ini terkadang disalah artikan dengan renin, merupakan salah satu kandungan pada rennet, yang berperan dalam proses pencernaan susu. Rennet merupakan kompleks jenis-jenis enzim yang dihasilkan diperut hewan mamalia. Renin dapat ditemukan pada anak hewan mamalia yang masih berumur muda agar membantunya mencerna susu yang saat itu masih meminum susu induknya. Semakin bertambah usia anak mamalia, maka peranan enzim renin akan digantikan dengan enzim pepsin.

Baca Juga :  10 Perbedaan Pencernaan Kimiawi dan Mekanis pada Manusia

Fungsi Enzim Renin

  1. Mengubah kasienogen yang terkandung di dalam susu menjadi kasein
  2. Membantu menggumpalkan susu. Ada 4 tipe kasein, yaitu α-S1, α-S2, beta dan kappa. Molekul α-S1, α-S2, dan beta cenderung menggumpal karena bersifat hidrofobik. Sedangkan kappa kasein menjaga agar susu tetap larut. Dalam peranannya enzim renin menonaktifkan kappa kasein dan dan mengubahnya menjadi kappa-kappa yang menjaga susu agar tetap dapat larut air.
  3. Membantu pencernaan susu di dalam tubuh. Penggumpalan susu yang terjadi di dalam perut anak hewan mamalia amat penting, karena jika tidak terjadi penggumpalan maka susu akan langsung masuk ke usus besar tanpa ada penyerapan.
  4. Menjadi salah satu bahan penting dalam pembuatan keju. Selain enzim renin bermanfaat bagi tubuh, enzim ini juga bermanfaat jika diterapkan dalam industri pangan.

Cara Kerja Enzim Renin

Karena enzim renin diketahui memainkan peran penting dalam pengentalan susu, maka susu dipisahkan menjadi cairan atau agak padat. Pengentalan susu sangat penting dalam pencernaan protein susu di dalam perut. Apabila susu keluar dari perut dalam keadaan tidak tercerna, maka bayi yang masih muda tidak akan mendapatkan protein susu.

Renin diproduksi dalam bentuk protein aktif. Setelah mengkonsumsi susu, asam klorida pada asam lambung dalam perut mengaktifkan prorenin dan mengubahnya menjadi bentuk aktifnya, renin. Kasein kappa digunakan untuk mencegah pengendapan alpha dan beta kasein. Karena koagulasi diperlukan, enzim renin men-nonaktifkan kappa kasein. Dengan begitu susu dapat digumpalkan dan dicerna dengan baik, sehingga bayi dapat mendapatkan segala kelebihan dan manfaat dari ASI.

Demikian Fungsi Enzim Renin Pada Tubuh Manusia. Enzim renin ini sangat diperlukan terutama pada bayi yang masih memerlukan ASI. Namun saat ini renin banyak juga diperlukan di bidang industri pangan, sebagai bahan pembuat yogurt.

Baca Juga :  Air Mata : Fungsi, Manfaat dan Proses Terbentuknya Terlengkap

Baca juga:

/* */